V naši sladoledarni smo pripravili prav poseben sladoled. Lavandin sladoled s pravim provansalskim lavandinim medom iz znane Cistercijanske opatije Abbaye Notre-Dame de Sénanque, Provansa, Francija.
Opatija je obdana z lavandinimi polji z vseh strani, kjer se čebele nemoteno pasejo. Cistercijaniski čebelarji pa med le pridno pridelajo.
Opatija Notre-Dame de Senanque leži na dnu doline Sanacole, severno od Gordesa. Samostanske zgradbe in cerkev so iz 12. stoletja (opatija ustanovljena leta 1148) in pripadajo cisterjancem, ki so se vrnili sem leta 1988, potem ko so bili leta 1903 izgnani.
